暑期是游云南的最佳時(shí)期，也是云南最豐富多彩、最斑斕的時(shí)期；各種野生菌火熱上市，是夏季美食之旅的最佳季節(jié)；云南各地火把節(jié)、核桃節(jié)、葡萄節(jié)、花街節(jié)、花臉節(jié)等民俗節(jié)慶活動(dòng)云集，是節(jié)慶體驗(yàn)之旅的最佳時(shí)機(jī)。

2023年7月6日下午，云南省人民政府新聞辦公室召開(kāi)“有一種叫云南的生活·天生美食”暑期游系列宣傳推廣活動(dòng)新聞發(fā)布會(huì)。云南省文化和旅游廳黨組成員、副廳長(zhǎng)婁可偉介紹，為了充分發(fā)揮云南餐飲特別是野生菌美食的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，在省政府新聞辦、省旅游飯店暨餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、省文化和旅游廳與昆明、玉溪、楚雄、迪慶四州市一起，從7月6日至8月28日，共同啟動(dòng)“有一種叫云南的生活”——“七彩云南·天生云菌”系列宣傳推廣活動(dòng)。

來(lái)云南旅游

【資料圖】

一天吃四季，餐餐味不同

云南美食是“有一種叫云南的生活”的重要組成部分。來(lái)云南旅游，離不開(kāi)“一天吃四季，餐餐味不同”的云南美食。而夏季到云南，特別應(yīng)當(dāng)去云南野生菌的原產(chǎn)地，把各地豐富的菌種吃個(gè)遍：比如香格里拉的松茸、麗江的松露、大理的雞樅、怒江的羊肚菌、楚雄的牛肝菌、普洱的大紅菌、保山的青頭菌、昆明的干巴菌……云南是“世界食用菌王國(guó)” ，野生食用菌資源占世界的43%，占中國(guó)的91%，無(wú)論物種數(shù)量還是質(zhì)量均為世界之最，菌類的吃法更是種類多樣，期待游客前來(lái)探索體驗(yàn)。

除了菌以外，云南還有生態(tài)野菜、特色茶餐等豐富多彩的美味，總有一種能滿足您的味蕾。比如萬(wàn)物皆可拌，有涼拌芒果、羊奶果、酸多依、舂雞腳、舂涼粉……燒烤品類有昆明燒烤、建水燒豆腐、個(gè)舊烤雞腳、昭通小肉串、大理石板燒等等。在有人間煙火氣、最撫凡人心的地方，在每個(gè)城市街頭巷尾的小攤邊，在涼爽夜晚高懸的月亮下，乘著習(xí)習(xí)涼風(fēng)，盡享云南美食的饕餮盛宴，真切體驗(yàn)“味蕾爆炸”的歡樂(lè)，體驗(yàn)“有一種叫云南的生活”。

未來(lái)，省文化和旅游廳將把云南民族文化與滇菜相結(jié)合，充分利用云南旅游資源優(yōu)勢(shì)，尤其是民族節(jié)慶較多的特點(diǎn)，打造載體、搭建平臺(tái)，真正將民族飲食文化與旅游深度結(jié)合，為來(lái)滇游客創(chuàng)造更好的體驗(yàn)。

昆明

10條避暑路線

上百場(chǎng)特色文旅活動(dòng)

作為云南的代表性旅游目的地，近年來(lái)，昆明以總評(píng)分第一的成績(jī)榮獲聯(lián)合國(guó)人居署“國(guó)際花園城市金獎(jiǎng)”。昆明還捧回了十大旅游向往之城、中國(guó)避暑名城以及“全球避暑名城榜榜眼”等眾多大獎(jiǎng)……“四季如春”的城市特色既是城市的魅力，也是城市的競(jìng)爭(zhēng)力。

春城晚報(bào)-開(kāi)屏新聞資料圖

在暑期文旅產(chǎn)品謀劃方面，昆明推出10條避暑旅游線路，上百項(xiàng)暑期特色文旅活動(dòng)。其中，7月11日-16日的晉寧鄭和文化旅游節(jié)，將推出7大類26項(xiàng)活動(dòng)；第二屆陽(yáng)宗海文化旅游節(jié)從4月持續(xù)至下半年，將舉辦四大板塊九大主題100余項(xiàng)活動(dòng)，并發(fā)放總價(jià)值100萬(wàn)元的消費(fèi)券，用于鮮果采摘、餐飲住宿、購(gòu)買特色商品、溫泉康養(yǎng)等。

暑期景區(qū)優(yōu)惠也不容錯(cuò)過(guò)，包括云南民族村推出親子套票，陽(yáng)宗海風(fēng)景名勝區(qū)華僑城推出畢業(yè)季專享超值優(yōu)惠和世界迷你花園免費(fèi)開(kāi)放，全國(guó)的高考學(xué)子憑有關(guān)證件可以免費(fèi)游覽石林風(fēng)景區(qū)。

楚雄

山野精靈，貴在時(shí)鮮

在探秘祿豐世界恐龍谷、探訪元謀人化石中，追溯人類文明起源和生命進(jìn)化歷程；在堪比東非大裂谷的武定己衣大裂谷、渾然天成的自然奇觀元謀土林中，深刻感受到大自然的鬼斧神工……

楚雄是昆大麗香黃金旅游線的重要節(jié)點(diǎn)，蘊(yùn)藏著各式各樣的天生食材，特別是人間美味——野生菌。而滇中美麗小城——南華，境內(nèi)已知的野生菌有540余種，食用和藥用的有300多種，約占全國(guó)野生菌種類的40%，被譽(yù)為“世界野生菌王國(guó)”。其中最負(fù)盛名的就是有“菌中之王”美譽(yù)的松茸、“地下鉆石”美稱的塊菌、“素中之葷”之稱的羊肚菌，以及雞油菌四大名菌。

獨(dú)具特色的野生菌，不僅是可口的美食，更是具有長(zhǎng)久生命力的文化符號(hào)。在長(zhǎng)期的生產(chǎn)生活中，楚雄人民探索出了多姿多彩的烹飪方法，也積淀了健康向上、獨(dú)具特色的美食文化。在這里，每一種野生菌都有屬于自己的烹飪方式，能夠最大程度激發(fā)出新鮮美味。

7月，還是楚雄野生菌出圈中國(guó)餐桌的重要時(shí)節(jié)，也是楚雄人民的狂歡節(jié)——國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目火把節(jié)，是楚雄最盛大的民族傳統(tǒng)節(jié)日。屆時(shí)，將舉辦撒火把、長(zhǎng)街宴等35項(xiàng)活動(dòng)，讓游客在“看見(jiàn)精彩、玩得舒心、吃出味道”的體驗(yàn)中，認(rèn)識(shí)楚雄、愛(ài)上楚雄。

玉溪

402種野生菌

共同演繹易門江湖美食傳奇

易門的野生菌一直以來(lái)都深受全國(guó)游客和本地食客們的喜愛(ài)。這里是云南省野生菌資源Ⅱ類地區(qū)，野生菌分布廣、儲(chǔ)量大、產(chǎn)量高、品質(zhì)好，在縣域60余萬(wàn)畝的廣袤山林中，孕育了野生菌資源402種，其中食（藥）用菌183種。2022年，實(shí)現(xiàn)食用菌綜合產(chǎn)值26.8億元。

豐富的野生菌資源造就了歷史悠久的菌美食文化，以松茸、干巴菌、雞樅、雞油菌、青頭菌等為原料制作的碧玉山珍、功夫松茸、金玉滿堂、錦繡雞油菌、葵花干巴菌、汽鍋青頭菌等菜色琳瑯滿目，共同演繹易門野生菌的江湖美食傳奇。

7月28日-8月1日，易門縣將舉辦第19屆中國(guó)（云南）野生食用菌交易會(huì)暨美食文化節(jié)。這場(chǎng)因菌子而聚的狂歡，集會(huì)展交易、經(jīng)貿(mào)洽談、招商引資、餐飲美食、旅游觀光、產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討于一體，設(shè)食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)、菌類商品交易區(qū)、野生食用菌鮮貨交易區(qū)等6個(gè)區(qū)域666個(gè)展位。有開(kāi)幕式、非遺展演、野生食用菌拍賣、菌寶貝才藝展演、文藝晚會(huì)、音樂(lè)晚會(huì)、美食宴、野生食用菌美食名店烹飪品鑒等活動(dòng)，為各地客商創(chuàng)造了無(wú)限商機(jī)，也為廣大游客準(zhǔn)備了美味山珍。

迪慶

體驗(yàn)自然野趣，品心尖尖上的美味

香格里拉的松茸一直被美食愛(ài)好者們視為心尖尖上的美味，吸引了大批食客慕名而來(lái)。

香格里拉素有“松茸之鄉(xiāng)”的美名，這里的松茸以“菇體大、肉質(zhì)嫩、香濃久、色澤好”而聞名中外。松茸的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，在野生食用菌界素有“菌中之王”“野菇之冠”的美稱，具有藥用保健價(jià)值和高經(jīng)濟(jì)價(jià)值。馥郁濃香、白嫩肥厚是松茸的鮮美口感，一年一期的相會(huì)，引得無(wú)數(shù)美食家紛至沓來(lái)，只為品嘗這份獨(dú)一無(wú)二的珍饈美食。

同時(shí)，立體式氣候使得這里的每一天，幾乎都濃縮了春夏秋冬，是旅行者清涼避暑的天堂。世界自然遺產(chǎn)“三江并流”，梅里雪山“日照金山”；素有“小布達(dá)拉宮”之稱的松贊林寺神秘莊重；尼汝七彩瀑布幽谷縱橫、清泉奔涌；與世隔絕的雨崩村，聞名遐邇的普達(dá)措國(guó)家公園，讓你在青山綠水的自然環(huán)境中，來(lái)一場(chǎng)與各種野生動(dòng)植物的親密接觸，充分滿足你感知自然野趣、避暑納涼的需求。

在暑期旅游旺季到來(lái)之際，針對(duì)云南籍高考考生和中考考生，普達(dá)措國(guó)家公園、白水臺(tái)景區(qū)、德欽縣飛來(lái)寺、香巴拉時(shí)輪壇城景區(qū)、德欽縣霧濃頂、德欽縣明永冰川、維西縣滇金絲猴景區(qū)等迪慶景區(qū)，紛紛推出了憑準(zhǔn)考證可享受免門票的優(yōu)惠政策。

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